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Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
Grain : #12000
which look similar to that of a Katana
il est le plus utilisé dans les foyers
Cela permet d'augmenter la ténacité de l'acier et de produire des molécules de carbure dur
Bunka VG-10 Damascus Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm Materiau:VG-10 Les couteaux Bunka sont l'uneLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce