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avec une touche saline distinctive
j’extrais les raisins les plus expressifs de Vergisson
de truffe et de moka
ce vin dévoile une personnalité à la fois fine
Elle montre une maturité parfaite sur des notes de poire juteuse
Eric Forest, Pouilly-Fuissé, Les Crays, Magnum par_6 avec une touche saline distinctiveAu final, ce terroir plutt tardif, qui constitue une sorte denclave au cur de la prestigieuse appellation de Pouilly Fuiss, donne des vins la fois frais, tendus et intensment minraux. Sans pour autant manquer de densit et de matire, une constante dans la recherche dEric et le style de ses vins. Ce vin offre un nez de fruits mrs, noisette, silex avec une bouche ample et une finale saline et structure. Un accord idal avec une volaille crme, risotto,
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