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croquant et profond
assaisonné à la lime kaffir et au basilic thaï
LA PETITE HISTOIRESaviez-vous que le Räuschling a manqué de peu de disparaître à cause de la diminution des surfaces viticoles au profit de villas avec vue sur le lac zurichois
pâtes ou plats à base de sauce tomate
accompagnant un tartare de loup de mer aux herbes fraîches et bergamote
MERLOT Appellation:AOC Ticino croquant et profondEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fraise des bois, bonbon anglais, lierre PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Merlot LA PETITE HISTOIRELe vigneron Andrea Silbernagl travaille un minuscule domaine de 2 hectares et demi et travaille principalement le cpage roi au Tessin: le Merlot. Issu dune trs petite production, ce vin est le fruit dune seule parcelle, situe sur les contreforts de la Montagne Cima dellUomo prs de Locarno. Le vin impressionne
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