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Le nom "Kirschheck" fait référence aux cerisiers sauvages qui poussent encore parmi les vignes
élaboré à partir de vieilles vignes travaillées en agriculture biologique et biodynamique sur les sols argilo-calcaires et galets roulés du plateau des Garrigues
Bouche droite
100% Grenache de vignes de 40 à 70 ans provenant du village de El Real de San Vicente à 700-850m d’altitude
à la robe dense et violacée
La Guerrerie 2021 - Clos du Tue-Bœuf prix-sur-demande Le nom "Kirschheck" fait référenceLa Guerrerie 2021 est un vin rouge labor sur une petite parcelle de 0,75 ha, partir dun assemblage de 90 % de Ct (Malbec) et 10 % de Gamay, cultivs sur sol dargile silex. La vinification est naturelle, sans intrants, sans soufre ajout, avec environ deux semaines de macration, puis un levage de 11 mois en demi muids et barriques de plusieurs vins. La mise en bouteille a t faite sans filtration ni collage. Ce vin offre un fruit expressif, plutt mr mais
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