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La cuisson des agaves est réalisée dans un four conique enterré dans le sol et le broyage est effectué de manière tout à fait artisanale
À la fois accessible dans sa jeunesse et doté d’un beau potentiel d’évolution
Dolia 2015 frappe par sa texture et son volume
puis élevage en foudres et amphores pendant environ 15 mois
des noisettes ou amandes grillées
Arboussède Rouge 2024 - Mas Costeplane Vins de fête La cuisson des agaves est"Arboussde 1850" 2024 est une cuve gourmande et expressive du Mas Costeplane, labore en biodynamie au cur du Languedoc. Assemblage de Syrah, Grenache et Carignan, ce vin sduit par ses armes gnreux de framboise, coulis de cerise, rglisse et garrigue, relevs dune touche de thym typiquement mditerranenne. La bouche est frache, souple et charnue, porte par des tanins discrets et une belle gourmandise qui le rendent particulirement accessible et convivial.