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Avec un élevage équilibré entre amphores et fûts de chêne
évitant ainsi une extraction trop intense
élaborée par Jérome Chardon
avant un élevage de sept mois sur lies en cuve inox
Le Gamay est ici magnifié sur un terroir de sol granitique
Sylvaner Lieu-dit Heiligenberg Nature 2023 Contenance:75 cL Avec un élevage équilibré entreCe Sylvaner offre une exprience dlicate et rafrachissante, ses armes floraux subtils entrelacs avec des touches d'agrumes captivent ds la premire gorge. Une complexit sduisante se rvle grce une fine minralit. La vinification sans soufre ajout et la mise en bouteille minutieuse assurent une puret exceptionnelle, renforant son caractre unique. Un passage en carafe rehausse son profil aromatique, idal pour un repas gourmand. Ce vin se marie