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situé à Bennwihr en Alsace
30% Chardonnay & 20% Pinot-Noir tire parti d'une vinification respectueuse de l'écosystème
ainsi que d'argilo-calcaires provenant du Stierkopf
Une révélation pour les amateurs de vins fins
L'élevage sur lies fines en fûts bourguignon ajoute une belle complexité
Comme à Cayenne 2022 Contenance:75 cL situé à Bennwihr en Alsacelabor partir de vendanges manuelles, ce vin associe Grenache et Carignan, offrant un caractre unique grce des mthodes de vinification soigneusement contrles. Les raisins sont tris puis partiellement fouls avant d'tre placs sous atmosphre de CO2. La fermentation s'opre sans ajout de levures exognes, soulignant le potentiel aromatique naturel du fruit. Aprs un levage mticuleux sur lies avec btonnage, le rsultat est un vin qui surprend par sa fracheur et