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Châtillon-sur-Marne
Millésime : 100% 2018
Coteaux Champenois blanc réalisé en parcellaire sur le lieu-dit : "Vieux Fombrés"
45% Chardonnay
Densité de plantation : 7900 p/ha
Thierry Fournier - Chardonnay NV Grand Cru Châtillon-sur-MarneRONDEUR & MINRALIT Un Blanc de Blancs labor partir de l'assemblage des quelques parcelles rparties sur les communes de Oeuilly, Nesle le Repons, plantes en Chardonnay. Cpage : 100% Chardonnay Vieillissement : temprature annuelle moyenne de 10 11. Vieillissement en cave sur lattes 48 mois minimum Assemblage : 2012 + 20% de vin de rserve perptuelle Sol : argilo calcaire sous sol marneux Dosage : 6 g L