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La pierre à aiguiser doigt est conçue pour les artisans qui exigent un contrôle absolu lors de l’affinage du tranchant
permettant de manipuler les parties délicates de l’anguille sans les abîmer
L’acier Aogami-Super est un alliage de coupe haut de gamme
Ce couteau polyvalent saura élever votre cuisine à un niveau supérieur
C'est un art de l'artisanat utilisant des techniques traditionnelles japonaises
Santoku VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 170mm Material:VG-10 La pierre à aiguiser doigtSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.