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certaines centenaires
macération pré-fermentaire à froid et remontages réguliers
axée sur la précision et la finesse
Fiche Technique : Les Taupes Maison Dieu
L’accord idéal pour un apéro sans prise de tête
Fugue 2024 - Aubert et Mathieu - Vin de France certaines centenairesLavis du caviste Fugue, cest un rouge qui saffranchit des rgles. Lalliance SyrahNielluccio dgage une fougue irrsistible : de lnergie, de la texture et beaucoup de charme. On limagine sur un magret de canard grill, une cte de veau aux champignons. propos de la cuve Millsime 2023, prsente dans une bouteille cire et habille dune tiquette minimaliste. Un vin de caractre, la fois moderne et rac, qui change de visage chaque anne tout en restant fidle son
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