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particulièrement adaptée au Gamay : Laurent procède en effet à une macération en grappes entières
dépêchez-vous d’en commander s’il est encore temps
Potentiel de garde A boire tant qu'il y en a Sol A dominance argileuse Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Distillat Elevage Sans élevage
une bouche sensuelle et volumineuse
Servi au plat principal avec un rôti d’agneau aux carottes et aux champignons
BONDOLA MONDEUSE NOIRE particulièrement adaptée au Gamay :EN BREF CARACTERES DOMINANTS Groseille, framboise, lgrement sauvage et pic PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Bondola LA PETITE HISTOIREPour la petite histoire, la Bondola est un vieux cpage indigne au Tessin qui fut ensuite supplant par le Merlot. Vous avez l un cpage devenu rare, reprsentant une superficie de 10. 9 ha en Suisse, presque exclusivement au Tessin. Et cette Bondola de Silbernagl, cest une russite totale, on ladore. Des armes
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