Sous les étoiles - Domaine Childeric - Ventoux Blanc avec une touche légèrement florale

avec une touche légèrement florale

fermentation en cuve inox thermo-régulée

une entrecôte grillée ou un plat en sauce méditerranéen

Maupiti séduit par son éclat gourmand

puis élevé en partie en barriques déjà utilisées et en cuves ciment : un équilibre qui arrondit les angles sans gommer le fruit

Sous les étoiles - Domaine Childeric - Ventoux Blanc avec une touche légèrement floraleUn blanc du Ventoux tout en clat Fracheur, floralit, minralit : ce blanc du Domaine Childric joue la carte de la finesse. a sent la fleur damandier, le litchi, la craie humide. En bouche, a glisse droit, tendu comme une corde, avec une jolie salinit et une finale qui claque. essayer sur des langoustines, une salade dagrumes ou un poisson vapeur au fenouil. En bref Clairette (80%) complte de Roussanne et Grenache blanc Vignes 350 m daltitude, sur sols