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Réflecteurs en aluminium ventilés pour éviter toute surchauffe
Vidange d'eau Ø50 mm
Système de refroidissement : Refroidissement renforcé pour une performance de pointe
incluant couvercle grillé en acier inox AISI 304
Convient aux récipients GN d'une profondeur maximale de 6
Four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 6x GN 1/1 AIC0037/FN Matériel boucherie Réflecteurs en aluminium ventilés pourtaille: L898 D867 H846 Kg: 143. 00 Puissance: lectricit Volt: 380 415 KW el.: 11,100 Freq.: 50 60 phase: 3F+N Control: four: Entre d'eau 3 4" KW El.: 11,100 temprature: max +300C capacit: 6x GN 1 1 description cran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien de la temprature, rptition du processus de cuisson, rgnration, sous vide, cuisson nocturne, fermentation, pasteurisation, fumage, charcuterie et
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