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car il est à la fois respirant et résistant à l’humidité
鍛冶師 (Forgé à la main) ：富樫 憲治 (Togashi Kenji) (Artisanat traditionnel)
similaire à celle du Takohiki
Type de couteau : Petty
Coupez toujours en direction opposée à vous-même
Yanagiba VG-10 Damas Manche en Cerisier anthracite 240mm avec Saya Finish:Damascus car il est à laLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
US$ 10.00
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