Op de zonovergoten hellingen van Bassuet
Wat je daarvoor terugkrijgt is een champagne die brioche
De Bora Large is vernoemd naar de krachtige Bora-wind die waait over Triëst
in het hart van de Champagne-streek
Daardoor heeft elke kelk een ultradunne rand en subtiele vormverschillen die kenmerkend zijn voor handwerk
Champagne Simon Rion - Originel Vin Perpétuel Op de zonovergoten hellingen vanOp een steenworp afstand van Reims, in het dorp Courmas, maakt Simon Rion al sinds 2007 champagne op zijn eigen manier. Vierde generatie, 2,15 hectare, en een aanpak die alles draait om de bodem: mechanisch bewerkt, zonder kunstmest, met respect voor de oude stokken die zijn vader en opa hebben aangeplant. De Originel is Simon's visitekaartje. Een blend van 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir en 20% Chardonnay, gemaakt volgens het principe van vin