Pinot Gris Vendanges Tardives Rocca Fiore en dus ook de wijn

en dus ook de wijn die ervan gemaakt wordt

Mijn derde kookboek met allemaal gerechten over vis

Het resultaat is een wijn die ik me in elk geval voor de rest van mijn leven zal herinneren

Een absolute topwijn gemaakt van hand geselecteerde

heeft ook deze Pinot Gris echt een prachtige zoutige kwaliteit

Pinot Gris Vendanges Tardives Rocca Fiore en dus ook de wijnDit is een heel bijzondere wijn. Echt een tijdreis in een fles. Normaal kan een wijn niet zo heel oud worden, maar als er voldoende suiker in zit kan je het heel lang laten liggen. Vendanges Tardives betekent: late oogst, wat er voor zorgt dat de druiven wat meer richting rozijnen gaan door het extra zonlicht wat ze krijgen. Dat helpt ook weer met de extra suikers. Wat je dan krijgt, na 25 jaar, zijn heel rijpe smaken. Vaak net iets te ingewikkeld