Wouter Groeneveld - Red zuurdesem Wild maar ingrediënten die in grammen

maar ingrediënten die in grammen worden aangegeven zodat je ook makkelijk meer of minder kunt maken

De oorspronkelijke uitgave Wine Folly is uitgegroeid tot een ware sensatie

Groot-Brittannië en Frankrijk

verminder je voedselkilometers en bevorder je de biodiversiteit

verrukkelijke desserts en meer

Wouter Groeneveld - Red zuurdesem Wild maar ingrediënten die in grammenEen persoonlijke zoektocht naar de smaak en wetenschap van brood Waarom is het ene brood zo saai terwijl het andere barst van de smaak? In deze zoektocht naar de smaak en wetenschap van brood maakt Wouter zijn handen en keuken vuil en laat hij verschillende gepassioneerde experten aan het woord: van molenaars, bakkers en brouwers tot microbiologen en biochemici. Al snel blijkt dat zuurdesem een centrale rol speelt, een eeuwenoude techniek die door het