Dennis van Peel - FUNK - Your Plantbased Baking Guide Keukengerei Van een rauwe Ostendaise oester

Van een rauwe Ostendaise oester over een langoustine in een bisque met Japanse curry tot een zeebaars bereid in een dashi van de graten

gediplomeerd biersommelier en biercolumnist bij 'Het Parool'

Uiteraard ook weer met veel algemene tips over brood bakken

Kies je voor afvallen met Project Gezond

and for kids

Dennis van Peel - FUNK - Your Plantbased Baking Guide Keukengerei Van een rauwe Ostendaise oesterFUNK Your plantbased baking guide is inspirerend bakboek voor iedereen die aan de slag wil met eigentijds, plantaardig bakken. Bakkerij Funk is d trendy, 100% plantaardige bakkerij in Antwerpen, genspireerd op de hygge bakkerscultuur van Kopenhagen. Met dit bakboek ga je zelf aan de slag met FUNK's signature viennoiserie, broden, cakes en koekjes, en leer je dankzij een heldere basis over technieken, bladerdeeg en zuurdesem hoe je de lekkerste