Oof Verschuren - Homakase Fruit Dit in combinatie met haar

Dit in combinatie met haar persoonlijk verhaal en die van drie Surinaamse tantes maakt haar de perfecte culinaire en culturele gids

makkelijk schoon te maken na gebruik door vuile kinderhandjes

dat is het devies van Brenda Bas

fris of romig

Onze voeding daarentegen is nog altijd het beste geneesmiddel

Oof Verschuren - Homakase Fruit Dit in combinatie met haarOmakase betekent letterlijk: ik laat het aan u over (chef). De gasten, in het geval van de Japanse omakase meestal maar een paar, krijgen voorgeschoteld wat de chef voor hen kiest. InHomakasehebben we het niet over de chef van een Japans restaurant, maar over omakase thuis, home made dus. Fotograaf Oof Verschuren (o. a. bekend van de fotografi e van de boeken van Yvette van Boven) heeft zich de afgelopen jaren volledig gespecialiseerd in het bereiden