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Zu diesem Champagner passen Gerichte mit Substanz und feiner Würze besonders gut
Sushi oder Ceviche und bringt insbesondere zu Ziegenfrischkäse und Gemüse-Antipasti seine Vielschichtigkeit wunderbar zur Geltung
Atlas Swift ist das Weingut
mit einem Boden aus Kalkstein und Lehm
ergänzt durch subtile mineralische Untertöne
Vietti Barolo Monvigliero 2020 Château Lafite Rothschild Zu diesem Champagner passen GerichteDer Barolo Monvigliero 2020 von Vietti ist die duftige, elegante Seite des Barolo seidig, fein und zugleich tiefgrndig. Aus 100% Nebbiolo aus der berhmten Einzellage Monvigliero in Verduno, mit 60% Ganztrauben vergoren und 24 Monate in groen Eichenfssern ausgebaut, zeigt er Finesse statt Lautstrke. Die Lage ist erst seit 2018 im Vietti Portfolio eine junge, aber bereits gefeierte Ergnzung mit streng limitierter Produktion von nur 6. 754 Flaschen.