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Das eher kühle Mikroklima begünstigt eine langsame Reifung und bewahrt Säure und aromatische Klarheit
Klarheit und Viskosität des Weines beiträgt
dunkler Schokolade und getrockneten Kräutern verweben sich mit feinen Anklängen von Veilchen
Dort reift er ausgedehnt
leichten Fischterrinen oder Ziegenfrischkäse
Ridge Vineyards Monte Bello Cabernet Sauvignon 2017 Spiriti Ebbri Das eher kühle Mikroklima begünstigtRidge Vineyards Monte Bello Cabernet Sauvignon 2017 ist einer dieser Weine, die man einmal im Leben im Glas gehabt haben sollte. Seit der ersten Abfllung 1962 gilt Monte Bello als eine der groen Ikonen Kaliforniens ein khler, berggeprgter Cabernet im Bordeaux Stil mit beeindruckender Eleganz, Finesse und bemerkenswert moderatem Alkoholgehalt. Die Reben wachsen hoch oben in den Santa Cruz Mountains auf historischen Weinbergen, die bereits 1886
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