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nutzen wir vor dem Pressen der Traubenmaische je nach den Voraussetzungen des Jahres eine gewisse Verweilzeit der Schalen mit dem Saft
Die Gärung erfolgt in Stahl für ca
Ausbau: großes Holzfass und gebrauchte Barriques
Das Klima ist mild dank des nahe gelegenen Meeres: beständige Brisen mildern die sommerliche Hitze und die Strenge des Winters und sorgen für klaren Himmel
Rebsorten: Chardonnay
Mondavi - Opus One: Opus One Overture Jahrgang:2019 nutzen wir vor dem PressenWeinstil: Rotwein trocken, vollmundig Herkunft: USA Kalifornien Napa Valley Rebsorten: Cabernet Sauvignon 95%, Merlot 3%, Cabernet Franc 1%, Petit Verdot 1% Alkohol: 14% Allergene: enthlt Sulfite