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Diese Top-Cuvée reift mindestens 12 Jahre und wird nur in großen Jahren hergestellt
ein Lebensprojekt und ein wahrgewordener Traum
mineralisch wirkenden Nachhall
Der Ausbau in Eichenfässern gibt dem Wein zusätzliche Tiefe
Sehr fruchtige Aromen von Pfirsich
2020 Raul Perez & Antoine Graillot Encinas Domaine De La Butte Diese Top-Cuvée reift mindestens 12Eine Duo Performance von Graillot und Prez! So findet die Grung mit ganzen Trauben in einem Zementbottich statt la Graillot und der Wein wird einer ausgedehnten Mazeration auf den Schalen unterzogen, gefolgt von einer zehnmonatigen Reifung in einem groen Holzfuder la Perez. Die besondere Zusammenarbeit zwischen Ral und Antoine bringt das Beste aus beiden Welten zum Vorschein. Die Eleganz und der florale Charakter der Menca kommen wunderbar zur