miso workshop (english) 30.August.2026 Enzyme Das Produkt selber ist davon

Das Produkt selber ist davon nicht betroffen oder verdorben

Sie eignet sich hervorragend für Kaiseki Gerichte und Speisen

Karamell und Vanille verleiht

Unsere Yuzu Zitrusfrüchte sind unbehandelt und nicht gespritzt

Experimentiere nach Herzenslust

miso workshop (english) 30.August.2026 Enzyme Das Produkt selber ist davonIn this miso workshop, we will make traditional Japanese miso paste using organic ingredients and artisanal koji. You will gain insights into the fermentation processes behind classic soybean paste and koji, exploring their distinct flavors and health benefits. As part of this experience, everyone will receive a jar of self made organic miso paste to continue maturing at home. Markus Shimizu, the owner of mimi ferments, will lead this course and share