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dem hintersten Rückenbereich des Rinds
Vor dem Servieren kurz ruhen lassen
Schonend und langsam garen
Zum Rösten nach Wunsch würzen und im Ofen oder auf dem Grill goldbraun garen
zunächst langfaserig in der Struktur
Flanksteak Gewicht:900g dem hintersten Rückenbereich des RindsEin markanter Zuschnitt aus dem unteren Bauchlappen des Rinds krftig im Geschmack und mit typischer grober Faserstruktur. Besondere Eigenschaften: Ausgeprgt im Aroma, fein marmoriert und ideal fr alle, die charaktervolles Fleisch schtzen. Besonders zart im Genuss, wenn es dnn gegen die Faser aufgeschnitten serviert wird. Zubereitungstipps: Schnell und bei hoher Hitze anbraten, anschlieend unbedingt gegen die Faser aufschneiden. Die ideale
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