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Dieser Umstand macht das Entrecôte besonders zart und geschmackvoll
Die erste Rückenflosse
Gewicht : 2 x 180 – 200 g
Ein Must-Have für jeden Feinschmecker und Gastgeber
Doch das Urnäscher Weinmutschli geht noch einen Schritt weiter und befriedigt alle Geschmackssinne in einer noch intensiveren Verbindung
Lomo ibérico vom Cebo-Schwein | Blázquez | 1,2 kg Büffel | Bufflonne Dieser Umstand macht das EntrecôteBei unserem Lomo handelt es sich um Schweinefilet, das mit Salz, Paprika und anderen Gewrzen verfeinert wird. Anschlieend reift es drei bis vier Monate in speziellen Trockenrumen. Cebo Schweine gehren zur iberischen Rasse und werden mit Getreide, Hlsenfrchten und Grsern gefttert. Diese Ernhrung trgt zur Bildung des charakteristisch goldenen Fettes bei, das bei der Verkostung im Mund schmilzt. Das renommierte Familienunternehmen Blzquez steht seit
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