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dem hintersten Rückenbereich des Rinds
Vor dem Servieren kurz ruhen lassen
Danach ruhen lassen
Kräftig im Biss
jedoch ohne Filetanteil – dafür mit besonders intensivem Fleischanteil und vollem Aroma
Point Brisket Gewicht:3000g dem hintersten Rückenbereich des RindsFein marmoriertes Rinderbruststck mit intensivem Aroma perfekt fr langes, schonendes Garen. Besondere Eigenschaften: Krftig im Geschmack und nach Langzeitgaren herrlich zart. Ideal zum Schmoren oder fr klassisches Barbecue. Zubereitungstipps: Schonend bei niedriger Temperatur ber mehrere Stunden garen. Anschlieend kurz ruhen lassen und erst dann anschneiden. Hergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.