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Le Mont 1ère Trie 2017 — die edelsüße Spitzen-Selektion aus der mineralischen Tuffstein-Lage von Domaine Huet im klassischen
individuelle Anfertigung & Abrechnung im Nachgang zur Bestellung)
125 cm · Tiefe: ca
das die Substanz des alten Holzes nicht überdeckt
Brut Nature heißt: ohne jede Dosage
Pierre & Louis Trapet Bourgogne Aligoté "Sous-Châtelet" macéré AOC 2023 BIO gemischter satz Le Mont 1ère Trie 2017Macr mazeriert: Dieser Aligot von Pierre und Louis Trapet wird wie ein Rotwein vinifiziert, mit laengerer Maischestandzeit auf den Schalen. Das Ergebnis ist ein orangefarbener Wein mit einer Textur und Komplexitaet, die man von einem Aligot nicht erwartet. Biodynamisch, spontan vergoren, minimaler Schwefeleinsatz die Trapet Brueder gehen hier bewusst einen unkonventionellen Weg. Der 2023er zeigt eine faszinierende Farbe zwischen Gold und Bernstein.