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kein Löss
über viele Jahre hinweg noch weiter zu wachsen
saftigen Pfirsichen und einem Hauch von Zitrusfrüchten
Ein Teil der Trauben wurde leicht eingemaischt
Erdige Noten ergänzen die noch junge Frucht von Kirsche und Pfeffer
Jaspis 10hoch4 Spätburgunder 2021 Sip kein Löss10. 000 Stcke pro Hektar. Daher der Name: 10. So eng pflanzt sonst kaum jemand in Deutschland, und genau das ist der Punkt je dichter die Reben stehen, desto mehr Konkurrenz im Boden, desto weniger Ertrag pro Stock, desto mehr Konzentration im Glas. Hanspeter Ziereisen treibt diese Rechnung im Efringer lberg auf die Spitze, in seiner kargen Jurakalk Lage mit den ltesten Pinot Reben des Weinguts. Bis zu acht Wochen Maischestandzeit, Spontanvergrung, 24
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