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Am Schapenberg
5 % Alkohol und 25 Jahren Lagerpotenzial ein Wein für Generationen
Das Ergebnis erinnert an die besten Weine der nördlichen Rhône
aufgeteilt zwischen den Gemeinden La Morra und Barolo
Der Mayschosser Spätburgunder 2023 ist ein feiner
Spice Route Chenin Blanc 2022 clandestin Am SchapenbergChenin Blanc kann am Kap alles sein, dnner Alltagswein oder ein Gewchs, das man aus einer einzelnen Parzelle heraus baut. Dieser hier gehrt in die zweite Kategorie: Die Trauben stammen aus einem einzigen Rebblock bei Malmesbury, und entsprechend dick trgt der Wein auf. Der Boden dort besteht aus Schiefer und Granit, beides karg, beides mit wenig Wasserreserve. Ein Standort also, der die Reben zwingt, tief zu wurzeln, und der die mineralische Ader
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