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: - als Farb- und Aromengrundlage zur Anrichte-Dekoration
Zuckerthermometer
Pectagel Rose (für Eis und Sorbet)
Die Marzipanrohmasse wird dann zur Konfekt- und Feingebäckherstellung gebraucht Diese Mandeln sind optimal für Dekozwecke passend
Metilgel wird mit kalter Flüssigkeit vermengt und anschließend auf mindestens 4° C heruntergekühlt
Maltozoon (Maltodextrin aus Maisstärke), Absorptions/Trägerstoff, Biozoon, 300 g sub-gefluegel-spezialitaeten : - als Farb- undEin gefragtes Produkt aus dem Fachhandels Sortiment mit breitem Einsatzgebiet. Maltodextrin ist eine modifizierte Strke diese hier wurde aus Kartoffelstrke hergestellt mit geringer Ssskraft und nahezu geschmacksneutral. Sie kann als Geschmackstrger verwendet werden und Fette und le absorbieren. Mischt man Maltodextrin mit z. B. Walnussl erhlt man eine Art lockeres sehr schmackhaftes Gebck. Maltodextrin kann ausserdem zum Mehlieren von Gnsestopfleber