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Spannung und aromatische Präzision
Lammrücken mit Rosmarin oder geschmortes Kalbsbäckchen sind sehr gute Partner
Viognier und dem Ausbau im Barrique einen sehr stimmigen Partner
ist er immer noch fast täglich in den Weinbergen und im Keller anzutreffen
um das große Potenzial dieser auf der Schale mazerierten mediterranen Sorten zum Ausdruck zu bringen
2020 Laimburg Elyònd Alto Adige Gewurztraminer Riserva Ökonomierat Rebholz Spannung und aromatische PräzisionELYND Der Name stammt aus den Sagen der Dolomiten und bedeutet: Bergprinzessin mit goldenem Haar. Das Etikett wurde vom Knstler Robert Bosisio gestaltet. Der Laimburg Elynd Alto Adige Gewrztraminer Riserva stammt von Sella, der Sonnenterrasse Sdtirols. Nach der manuellen Lese und Grung bleibt dieser Wein zwischen 8 10 Monaten auf der Hefe (sur lie) und erhlt nach der Abfllung auch noch einige Monate Flaschenreifung, bevor er freigegeben wird. Dieser
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