Weizengluten, 1 kg sub-kimchi-und-fermentiertes Mangold und wietere Blattgemüse

Mangold und wietere Blattgemüse

Emilio Silver Konzentrierter Traubenmost 60% hat eine gute Dichte und eine ideale Balance zwischen süß und sauer

extrem anwenderfreundlich

Nach dem Garen duftet er unkompliziert nussig

22cm lange Edelstahlschneide mit Mikrozahnung gewährleistet sauberes

Weizengluten, 1 kg sub-kimchi-und-fermentiertes Mangold und wietere BlattgemüseWeizengluten ist ein Eiwei, das unter Zugabe von Wasser ausgezeichnete viskoelastische Eigenheiten bildet. Es wird aus ausgesuchten Weizenmehlqualitten und unbehandeltem Quellwasser produziert. Je nach Einsatzbereich reguliert Gluten die Feuchtigkeit oder bindet grere Mengen an Feuchtigkeit. Es stabilisiert Teige und Massen, steigert das Volumen von Backwaren und verlngert deren Haltbarkeit, dient der Einstellung des Proteingehaltes und der