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Das passt besonders gut zu einer NV-Cuvée wie diesem Laurent-Perrier Brut NV Champagne
April mit einem späten Knospenaustrieb des Cabernet Sauvignon
der diese Linie mit derselben Präzision und großem Respekt vor dem Terroir fortsetzt
herkunftsbetonte Stilistik steht
die nicht auf Lautstärke
Adega do Vulcão Ameixâmbar Branco 2023 white Domaine Perrot-Minot Das passt besonders gut zuZwar gehren die Azoren zu Portugal, doch liegt das vulkanisch geprgte Archipel rund 1. 700 km westlich inmitten des Nordatlantiks und ist dadurch in geografischer wie auch klimatischer Hinsicht weit vom europischen Festland entfernt. Gewisse weinkulturelle bereinstimmungen gibt es aber durchaus in den durch Mineralitt und Frische geprgten Weiweinen, wie sie auch in Portugal oft zu finden sind. Dieser Stil verdankt sich hier jedoch nicht Gesteinsarten