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einen Hauch Salz
Die Aromatik bewegt sich zwischen Apfelschale
aus denen die Trauben für diesen Wein stammen
sondern ein Jahrgang für Finesse-Trinker
Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques für 18 Monate
Chablis Grand Cru "Blanchot" 2014 Domaine Jean Dauvissat einen Hauch SalzBlanchot ist die zarteste der sieben Grand Cru Lagen in Chablis sdostexponiert, auf porsem Kalkstein, mit einer Eleganz, die sich klar von den tieferen, ppigeren Lagen unterscheidet. 2014 war das erste Jahr, in dem Paul Defaix diesen Wein gemacht hat. ber zehn Jahre im Keller des Weinguts, keine Eile, kein Holz, keine Filtration. Was jetzt im Glas landet: weie Blten, Lindenblte, Honig und ein Hauch Feuerstein die klassische Chablis Mineralitt in ihrer