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Nach längerem Kontakt mit der Schale wurde der Wein gepresst und zur malolaktischen Gärung und Reifung wieder in Fässer gefüllt
aber mit einem sehr frischen
von denen einige auch in anderen galizischen Regionen zu finden sind
Der endgültige Ertrag ist sehr gering und beträgt mit nur 18
Der Most wird fünfmal täglich gerührt
2020 DuMol Pinot Noir Finn Russian River Valley Telmo Rodriguez Nach längerem Kontakt mit derDuMol Estate ist ein hervorragendes Beispiel fr ein Weingut, das in kurzer Zeit zu einer absoluten Berhmtheit herangewachsen ist und dessen Weine heute auch im Weien Haus und am britischen Hof serviert werden. DuMOL wurde 1996 gegrndet und hat sich der Herstellung von weinbergorientierten Pinot Noirs und Chardonnays aus besonderen Lagen im khlen russischen Flusstal verschrieben. Andy Smith der Winzer meint mit weinbergorientiert: Als Weinberg aufwrts
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