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um die kleinen Knochen durch das Gewicht des Messers unter der Technik „Honekiri“ zu durchtrennen
Erleben Sie Kochen auf höchstem Niveau mit dem Nakiri White Steel #2 Kurouchi mit Büffelhorn-Bubinga-Griff 165 mm
dass das Messer am Fleisch haften bleibt
Bei der Entwicklung wurde besonderer Wert auf eine einfache Handhabung sowie einen komfortablen Transport gelegt
mit den Gräten umzugehen
Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm Finish:Kasumi um die kleinen Knochen durchDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
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