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der Eleganz ueber Kraft stellt — ein Gegenentwurf zu den opulenten 2020ern
demeter-zertifizierte Bewirtschaftung
Hummer-Carpaccio oder einer Käseauswahl mit reifem Comté und Brillat-Savarin
Obwohl er sich schon sehr zugänglich zeigt
Die Thörnicher Weine von Ludes können das
de l'Enclos Chablis 1er Cru La Fourchaume AOC 2023 BIO Event der Eleganz ueber Kraft stelltLa Fourchaume ist einer der bekanntesten und beliebtesten Premier Crus im Chablis die Lage am rechten Serein Ufer profitiert von einer hervorragenden Suedwest Exposition. Domaine de l'Enclos bewirtschaftet ihren Anteil biodynamisch und setzt auf spontane Vergaerung und Ausbau ohne neues Holz. Das Ergebnis ist ein Chablis, der das Terroir unverfaelscht widerspiegelt. Der 2023er praesentiert sich grosszuegig und einladend. Reife gelbe Fruechte
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