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als kräftige Komponente einer Tapas-Auswahl oder als spannender Akzent in mediterranen Salat- oder Nudelgerichten
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Zubereitungsarten
Ein Stück nordische Tradition – mit viel Handwerk
zeitlos und ein echter Hingucker
Jahrgangssardinen 2022 | Erika Raïo | Pointe de Penmarc'h | Douarnenez | Frankreich salat als kräftige Komponente einer Tapas-AuswahlIm Jahre 1920 in Le Guilvinec, in der Westspitze der Bretagne, wurde die Firma La Pointe de Penmarch gegrndet. Nicht nur in Le Guilvinec wurden Sardinen gefangen und verarbeitet, auch in der Bucht von Douarnenez wurde zu dieser Zeit ebenfalls der Fang von Sardinen betrieben. An beiden dieser Orte wurden die reichen Fnge der Sardinen sofort in den Fischkonservenfabriken verarbeitet. Noch heute ist La Pointe de Penmarch ein bekannter und geachteter Name