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Der Cabernet Dorsa ist eine Kreuzung der Sorten Dornfelder und Blaufränkisch
ohne degorgieren
Leichtfüssigkeit und erfrischende Säurestruktur
Rebsorte: Divico
Nase nach Lakritze
Pinot Noir Sélection Reto Gamay Der Cabernet Dorsa ist eineIm Keller wurde ein Teil relativ klassisch auf der Maische vergoren und bei einem kleinen Teil wurde eine Macration Carbonique mit teilweise ganzen Trauben durchgefhrt. Die anschliessende schonende Pressung in der Korbpresse sowie der 16 monatige Ausbau im Barrique verleiht diesem Wein eine besondere Drrfruchtnote. Region: Deutschschweiz Rebsorte: Pinot Noir Fllmenge: 0,7 l Alkoholgehalt: 12. 5 Vol. % Trinktemperatur: 16 18 C Krper: mittelschwer