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Am besten passt er in Fleisch- und Gemüsegerichte
15x15x43cm
Auch als Topping für Blätterteig-Häppchen oder als Teil einer Vorspeisenplatte ein Genuss
stellt bereit hervorragende Produkte
AT-BIO-402 Majestätische Sinnlichkeit
Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g sub-kuechenmaschinen Am besten passt er inAlgin ist ein natrliches Produkt, das aus braunen Algen hergestellt wird. Je nachdem welcher Teil der Alge bei er Produktion des Algin verwendet wird, variiert die Textur und die Reaktionsfhigkeit mit CALCIC. Fr dieses Produkt wurde ein Alginprodukt ausgewhlt, bei dem die Sferification (Technik zur Herstellung von kugelfrmigen Gebilden z. B. Melonen Kaviar) mit garantierten Resultaten erfolgt. Eigenschaften: Raffiniertes Pulver. Geliert zusammen mit
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