Pro Espuma, für kalte Espumas, 700 g kat-molekular-und-avantgardekueche Die Basis dieser veganen Nudel

Die Basis dieser veganen Nudel sind die festen grünen Edamame Bohnen

wie alle Bohnen aus Mittel- und Südamerika und werden jetzt mit viel Erfolg in der Steiermark angebaut

Unfiltriertes kaltgepresstes Öl

Auf 1 kg Teig verwenden Sie etwa 4 Teelöffel Spinat-Pulver

Salat oder Carpaccio dosiert

Pro Espuma, für kalte Espumas, 700 g kat-molekular-und-avantgardekueche Die Basis dieser veganen NudelMit diesen ProEspumas knnen speziell warme und kalte Espumas, Schume, Speiseeis, Nitro Dragon ebenso wie Cocktail und Longdrink Schaumtoppings hergestellt werden. Fr einen Gin Tonic Espuma fllen Sie 2 3 Tonic Water, 1 3 Gin, 100 g ProEspuma in einen Feinschmecker Whip, einmal aufschtteln und fertig. Dosierung: 100 g 1 Liter Flssigkeit.