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Sehr gut zu geschmortem Rind
gesunden Trauben werden selektiert und anschließend auf Bambusgestellen in gut belüfteten Trocknungsräumen ausgebreitet
frischer Rieslingfrucht: Limettensaft
gerösteten Mandeln und feinen Backwaren klingen mit Noten von Gewürzen und leichter Röstung nach
Es folgt eine mehrwöchige Maischestandzeit
Domaine Fourrier Griotte-Chambertin Grand Cru Vieille Vignes 1999 Ritme Celler Sehr gut zu geschmortem RindDomaine Fourrier Griotte Chambertin Grand Cru Vieille Vignes 1999 zhlt zu den begehrtesten Weinen im Portfolio von Jean Marie Fourrier und ist ein eindrucksvolles Beispiel fr die groe Klasse der Cte de Nuits. Aus nur einer kleinen Parzelle alter Reben stammt hier ein Pinot Noir von auergewhnlicher Przision, Tiefe und Finesse ein seltener Grand Cru, der die Eleganz von Griotte Chambertin mit Fourriers unverkennbarer Handschrift verbindet.
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