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Am Gaumen packt der Wein so dermaßen zu
Der Durf ist sehr vegetabil
der direkt aus den steilsten Schieferparzellen der Mittelmosel kommt und das nicht verbirgt
aus welcher der drei Lagen unsere Reserve stammt
die Tannine sind weich und integriert
Échézeaux Grand Cru 2022 Rhone Am Gaumen packt der WeinDas Flaggschiff. Pierre Brissets chzeaux kommt von 70 Jahre alten Reben westlich von Flagey chzeaux, oberhalb von Clos de Vougeot. Sdost Exposition, Ton mit Sand und Mergel ein Terroir, das Tiefe und Struktur in die Flasche bringt. Handlese, Entrappen, sanftes Pressen, 25 Tage kontrollierte Grung im Stahl, dann 16 Monate im Fass mit 50% Neuholz. Hier wird nichts dem Zufall berlassen. In der Nase komplex und sinnlich: Waldbeeren, reifer Granatapfel,